发动机“开锅”，如果当时处理得当，那么不影响后续驾驶。如果当时并未处理好，则会损坏发动机内部的零部件。
所谓发动机“开锅”，是指汽车在行驶中，水温的温度达到100℃，水箱内的水变成开水，导致发动机冒出水蒸气或者喷射出水来，这种情况被称为发动机“开锅”。
之所以会出现这种情况，通常是因为发动机冷却系统出现问题，导致水温无法冷却。这时需要检查冷却系统里的节温器、散热风扇、水箱等零部件。
当遇到发动机“开锅”现象时，在低速状态下，将车辆停靠在路边，将发动机熄火，打开发动机的引擎盖进行散热（不要用手直接打开引擎盖，可以用毛巾包裹一下），等待水温下降后，检查汽车冷却液的液位是否过低、水箱管道是否漏水、冷却风扇是否正常运转。
当处在高速行驶状态时，立即靠边停车，但不要将发动机熄火，先打开引擎盖，等发动机在怠速状态下降温一段时间后再熄火。这么做的原因是，车辆高速行驶时，发动机还处在高负荷的热量，突然熄火后，汽车的冷却系统就会立刻停止工作，这样会导致发动机的部件变形或者拉缸。所以应该等待一段时间。
